只为一碗好面
- 书名：只为一碗好面
- 作者： 坂本一敏
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2024-06-14
- 评分：7
- ISBN：9787521722758
内容简介：
本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴，还见证了中日友好和时代变迁，具有珍贵的纪念意义。
作者简介：
坂本一敏，1941年生于名古屋，京都大学文学系哲学专业毕业，1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门，之后的27年间，从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长，总经理。
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深溪虎2021-12-28这才是真正热爱美食的美食家，相比之下，我们并没有一个人可以做到这一点，那怕是对自己国家的食物。
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鐘綠2021-12-26胶片拍面太美。饿了。
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用脸盆吃羊肉面2022-01-23作者也就配吃兰拉的命=.，= 极其流水账，口味很偏颇，阅读体验很无趣。主要记录70s末至2000年二十余年间在中国各地打卡式吃面的过程。大部分记录都非常简略，只有好吃不好吃等。很多时候作者宁愿在不适合的地方也非要吃面，导致体验不佳，还浪费粮食，世代的局限性也使80s及之后的面食大部分很简陋。总之跟我们期待的内容深入的面食大全书籍完全不同
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