这《胡适之先生晚年谈话录》收录了胡适之先生晚年的言谈。胡颂平先生在他随侍胡适之先生的岁月里，把胡适之先生的一言一行都记录下来，除了编入《年谱长编》的以外，都收入这《胡适之先生晚年谈话录》里。胡适之先生学识渊博，见闻广阔，他们谈话的内容，小到一个字的读音，一首诗词的字句，大到国际局势的演变，社会背景的探索，无所不包。或茶余饭后，娓娓道来，逸趣横生；或有感而发，意气飞扬，跃然纸上。不仅呈示了胡适之先生幽默风趣的谈吐，忧国忧民的情怀，更足以代表他晚年的智慧。