国宴与家宴
- 书名：国宴与家宴
- 作者： 王宣一
- 格式：EPUB,AZW3,MOBI
- 时间：2024-06-05
- 评分：8
- ISBN：9787508690353
内容简介：
家宴曾是被寄托了最多情感心绪的味觉记忆，也是一种回不去的集体记忆与中国传统生活美学的独特风景。
作者简介：
王宣一（1955-2015），浙江世家之后，传统文化记录者，作家。东吴大学中文系毕业，曾任《时报周刊》编辑，离开媒体后从事文字创作，一九九○年起开始发表作品，连续两年拿下台湾联合报文学奖。
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最新评论：
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Gol2019-12-26对内容没有任何意见，完全超出了我对书名的期待。少两颗星的不满在于篇幅实在太短，四篇序言和一篇自序加在一起差不多和正文篇幅一样，实在不足以为书，大概第一批在专栏上看到的读者更加惊喜吧。另一个不解在于时隔十一年的两个版本评分怎么能差到0.6之多？作为一个对做菜和文字都有执念的人，不能更赞同两个观点：写文是比做菜更曲高和寡的一件孤独事；了解食材属性自然能运用自如，所谓的秘方不过是合自己心意的那个，千篇一律便不必为之。最令人感动的是追忆母亲是个无论忙得如何灰头土脸，总是自信笃定地出现在宾客面前的主人。于是在母亲出殡的时候以家宴的方式送别，坦然面对生死，一如《红楼梦》里不起眼的茄子，以家常的姿态呈现百态;15年，宣一不幸在爱人面前猝然离世，在宏志的“宣一宴”里永恒地流传人间情味。
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明还2019-02-27寫得從容筋道。WX讀書上不時看到江浙讀者的評論，也有表示“這個不正宗我家才正宗！”的，好看XD
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池鲸鲸2020-01-16一直觉得美食书是非常难写的，既要有好品味又要有高趣味，同时也要兼具厨间经验。对于作者来说，这是一本纪念母亲的小书，对于读者来说，是江浙菜的极好指南。“国宴”一词指的是作者父亲的应酬宴席，“家宴”自然指的就是亲朋好友节日聚会，虽是孩童时代的戏称，作为书名却是很贴切的。印象很深的是书中的一个细节。作者的母亲去世后，兄弟姐妹并未依习俗去庙中吃素席，而是联手做了一场家宴，席间是母亲常做的菜肴，一边聊天回忆，一边吃菜喝酒，众人谈笑如昨，所有深沉的悲痛，就像母亲常说起的红楼梦中的那道茄子，深藏不露的复杂滋味隐藏在家常姿态中。
最新书摘：
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考拉在窗后2022-06-29江浙菜细致的一面就是经过这种种程序，暗藏在菜色之中，那些隐藏的滋味，是厨师和食客之间不言可喻的绝妙交流。做一餐饭，就像做一件艺术品而那艺术的呈现，不在表面，不是冰雕花饰，是一口吃下去心知肚明功力用在什么地方了。
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考拉在窗后2022-06-29在异乡找寻自己熟悉的食物气味，是一种思乡也是一份安全，麦当劳保证了一种口味，一种不会饿死的口味，只要你还有钱。连锁店给了我们熟悉和安全，却必然取代了某一种过去。二十年后，再去格林威治，熟悉的咖啡店全不见了，只见一家家不想进去的星巴克、西雅图咖啡和时髦的意大利风熟食店。那些店不是不熟悉，可是它不存在于浪漫的回忆里，也许那些个人风格店的消失，却反倒留住了一种永不消褪的青春。如果，格林威治还留存在那个年代，那个调调，抚今追昔的感伤，会是狼狈而不只惆怅。 味蕾的感觉无法留存在具象的形态中，却永恒存在记忆里，那几个春日阳光午后的气味，依然时时浮现在我的生活中，永不消逝。
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考拉在窗后2022-06-29英国食谱作家伊莉莎白·戴维曾在谈到煎蛋卷（omelette）的时候，说过一段话，我觉得一语中的，她说人人都知道只有一种方法，可以煎出完美的蛋卷，就是自己的那一种。
常见问题：
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《国宴与家宴》是否适合喜欢美食文学的读者？
是的，《国宴与家宴》非常适合喜欢美食文学的读者。书中不仅详细描写了各种菜肴的制作与风味，更将美食与情感、文化紧密结合。王宣一以独特的视角，通过食物讲述家族故事，展现了饮食文化的深厚底蕴。对于热爱美食与文学的读者来说，这本书无疑是一次难忘的阅读体验。 -
《国宴与家宴》中有哪些令人印象深刻的菜肴描写？
《国宴与家宴》中对菜肴的描写生动而细腻，例如母亲精心制作的江浙传统美食，如红烧肉、清蒸鱼等。作者不仅描述了菜肴的制作过程，还赋予了它们情感色彩，让读者感受到食物背后的故事与温度。这些描写不仅展现了烹饪技艺，更传递出家庭的爱与关怀，令人印象深刻。 -
《国宴与家宴》对现代生活有什么启示？
《国宴与家宴》对现代生活提供了深刻的启示。在快节奏的当代社会中，书中倡导回归家庭、重视亲情的价值观。通过描写家宴的仪式感，提醒人们关注生活中的美好瞬间，重新审视饮食与情感的联系。它鼓励读者在忙碌中停下脚步，用心感受家庭与文化的力量，找回生活的温度与意义。
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