中国豆腐

• 侘寂

  2020-08-02
  居住在台湾屏东一带的客家人，都喜爱在夏天把花生豆腐当做下饭菜。每逢夏日中午时候，大大小小的街道巷路上，都会看到卖花生豆腐的小贩骑着脚踏车，喊着：“花生豆腐哦！花生豆腐哦！”于是，那些闲在家等待一个早上的老人、小孩、主妇都会随着他的叫卖声蜂拥而上，顿时，人们纷纷摔着装上花生豆腐的碗碟，满意地走回家中，开始享受那可口的豆腐。
• 妳妳妳妳妳

  2017-02-10
  “行年二十，才知道了豆腐的价值。”叔父本是豆腐的讴歌者，就趁机会大加教训，他说：“豆腐跟白菜并称，惟其平淡，所以才可以常吃久吃，才最为养人，才最能教人做人。我们是以豆腐传家，曾祖、祖父都是以学官终身。学正教授在清朝称为豆腐官，因为俸给微薄，只可以吃豆腐。你生在寒素的家庭，开口是有肉不吃豆腐，不但不近人情，也对不起祖宗！” ——梁容若《豆腐的滋味》豆腐是我在任何情况下唯一吃得下的一道菜。它清淡，使我不因为感冒失去味觉难过，我知道它本来是清淡的。我尝它的时候，并不觉得在味觉上失去了什么，因为它本来就没有什么好失去的。那种感觉，就像我现在怀念几个最值得怀念的朋友一样。他们也是“淡”的。我们的友情是在没酒没肉的情况下培养起来的。失去一大碗一大碗的酒，失去一大块一大块的肉，也就失去了一个一个的朋友，这真是人生的悲剧；只有酒缸再满，肉锅再喷香，朋友才能再回头。但是我不是，我的好朋友随时可以来，随时可以去，没有任何牵挂，淡淡地来，淡淡地去，像“豆腐”。我们互相寻觅对方清淡的滋昧，不为酒香肉味所掩盖的。——子敏《茶话豆腐》