长物01：食器之味

• 陈小鬼

  2024-01-03
  于是，春天，会在有樱花图案的金澜手大碗里盛满竹笋；夏天，在石榴和万年青花饰的有田烧长碟里铺上粽叶，放上烤了十五分钟的野生鳗鱼；秋天，京都大街小巷会看见缀满红叶的九谷烧小碟上摆着用新鲜栗子做的点心；至于冬天，杯碟里盛开的梅花上可能是富山的寒或者越前的松叶蟹。这是一种美食的哲学：“器皿的存在，就是在视觉上增加饮食的味道。
• 陈小鬼

  2024-01-03
  “今日我们会带着一种知识分子的渴望游欧洲，到各大教堂朝圣，学习其建筑、雕塑、绘画、工艺品等的种种风格与美学。事实上，这些教堂并不是当时生活的奢侈品，也不是旅游者的游玩景点，它们并不是与生活分隔开的场所，而是与生活息息相关的，属于生活的必需品。因为必需，于是有那样的建筑设计，有那样的都市规划，有那样的广场，有那样的艺术品存在于教堂的四周及内部。当年教堂不是一个要买票进去参观的景点，也不需要戴着耳机聆听专家的介绍，它就是生活中人们自然会来到的地方，属于生活的核心。”
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  2017-06-09
  食器界也有天生优雅、仪态万方这回事,池田优子的椭圆盘就美出了新高度。池田器自然而生的温暖朴实是在同类作家作品中很难看到的,富有魅力而低调的釉药散发着耐人寻味的光泽。器物作品散发出如此气息,是因为池田本人在制作的时候,总会同时想象 着它们盛装食物的模样,心想:“这样的东西,或者那样的东西,都 想用来装呢。”我想她的心思,每个拥有池田器的人都能懂。
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  2017-06-07
  归国后,花了大把的时间去研读和收集日本陶瓷。日本陶瓷,和 日本寺庙建筑一样,都有着鲜明的“唐风宋韵”。陶器似盛唐,大气奇 丽古拙,瓷器如两宋,精致婉约秀美。器皿和茶道料理,很好地继承 和发扬了中国宋代的遗韵旧风。于是,春天,会在有樱花图案的金澜 手大碗里盛满竹笋;夏天,在石榴和万年青花饰的有田烧长碟里铺上 粽叶,放上烤了十五分钟的野生鳗鱼;秋天,京都大街小巷会看见缀 满红叶的九谷烧小碟上摆着用新鲜栗子做的点心;至于冬天,杯碟里 盛开的梅花上可能是富山的寒 或 者越前的松叶蟹。这是一种美食的 哲学:“器皿的存在,就是在视觉上增加饮食的味道。”
• SolitarySays

  2017-06-07
  当日午餐：春笋豆泡焖饭（万古烧土锅） 、红豆糯米圆子（川口武亮猪口杯）、葱汁猪肉焯蔬菜（尾形笃中皿）、米饭碗（佐藤敬）、白芝麻酱蚕豆虾拌豆腐泥（细川龙弘片口）、浅渍萝卜（川口武亮贝壳形小钵）
• SolitarySays

  2017-06-07
  伊万里瓷器，盛装点心，水果和茶饮，都很合适。