大门背后
最新书摘：
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so what2021-09-22当时的餐桌上的习惯与今日的官方宴会大不相同。直到19世纪中期，才出现那种仆人们小心翼翼轮流上场，服务宾客的情景。这种叫“俄式服务”。18世纪欧洲贵族采用的是炫耀式的法式服务。所有主菜要同时摆到桌上，如装饰画般，既对称又美观。肉汤摆在中间，周围是头盘或前菜。肉汤有四种：两种浓汤，比如阉鸡汤和山鹑汤；2种淡汤，比如鸽子汤或者其他。头盘也有四种，包括火腿、香肠和肉酱。法式服务要求是：第一道菜撤下，第二道菜要立即呈上，餐桌上永远不能是空的。肉汤之后是主菜——烤肉，不管是猪肉、牛羊肉、家禽肉还是鱼肉，都用铁签烧烤，配以蔬菜。第二等的荣誉宴上有五道烤肉，最顶级的荣誉宴上有六道烤肉。主菜过后是两道中菜：小牛胸腺、碎肉冻、肉酱、各种做法的鸡蛋、芦笋或者蘑菇。然后是沙拉和两盘果酱。最后是甜品，有奶油水果馅饼、蛋糕和各式饼干。这些甜品在账单里被称作“烤箱盘”。毫无疑问，国王公开设宴时，菜肴的丰富程度难以想象，王室称之为大宴：8道肉汤、10道头盘、4道烤肉、8道中菜、2道沙拉、4道水果、6道甜品。
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逐魂枭2018-11-24在国王日出和日落参拜仪式或王后梳妆时，负责侍奉工作的本是一些较低级的人员，但那些最显赫的皇亲国戚乐于出现在这样的场合，甚至求之不得，因为这种亲近角色能象征性的把他们和王室仪式连接起来。
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逐魂枭2018-11-24整个18世纪，凡尔赛宫都存在着一种不可逾越的矛盾。大门背后，伟大和卑微并存，排场与穷困同在，浮华与现实共生。这是一场关于权力的戏剧，尽管观众减少、人心腻烦，尽管房屋颓坏、设施陈旧，一幕幕剧却轮番上演直至终结。
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联合低音2018-06-04候见厅的情况有点不体面：木饰和天花板黑乎乎的，不甚干净。必须好好地进行翻新。我让加布里埃尔先生做了一下预算，大概要花9000里弗尔。但他认为用不着翻新，只需要把木制品卸掉、墙壁的粉刷层拆掉，墙上和屋架上就看不出任何破败痕迹了。4