15至18世纪的物质文明、经济和资本主义（第一卷）
最新书摘：
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商山葱2023-02-02有时，他带着充当早餐的面包棍和羊角面包及要求我读的书，大清早就来到我家里。
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C55x2020-04-04不过我们不必惊慌：中国也有相似的疯狂行径，它需要北圻、交趾支那和爪哇的燕窝，或者“来自暹罗、柬埔寨或鞑靼的研制熊掌或其他多种野兽的脚掌”。
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C55x2020-04-04在这类享乐游戏中充斥着无聊的心思、过分的要求和古怪的癖好。“18世纪的英国作者对龟肉汤颇多不近情理的赞美。这种食品鲜美无比，对治疗消瘦和体弱有奇效，并能使人大开胃口。没有龟肉汤，就不成其为宴席（类似伦敦市长的盛宴）。”
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C55x2020-04-04“某种稀有的、长期可望而不可及的食品一旦为大众力所能及，消费便会骤增，好比长期受到压抑的食欲突然爆炸。这种食品一经普及（取这个词的双重含义：“失去威望”和“推广”），很快就丧失魅力[……]形成某种饱和局面。”
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C55x2020-04-04自从人脱离了原始的动物状态，自从人确立了对其他生物的统治，人在宏观上变成了其他生物的捕食者。于此同时，人也受到了细菌、病毒等微生物的纠缠和袭击，他在微观上是各种寄生体的捕食对象。这场巨大的斗争归根到底不正是人的基本历史吗？
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Adiyat2019-12-24后来查理大帝时代和地中海对基督教世界处于准封闭状态时代，西方可能短缺这两种货物
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月豕の歹匕其月2018-08-16总之，种植水稻意味着人和劳力的大量集中，意味着专心致志地适应环境。而且，如果这个灌溉体系的基本结构不够牢固或没有严密的监督，一切也就不能稳定。也就是说，必须有一个稳定的社会，要有国家的权威，还要不断兴建大规模的工程。连接长江和北京的大运河也是一个庞大的灌溉体系。稻田灌溉设施的庞大决定了国家机构的庞大，也决定了村落的陆续归并，这与灌溉的集体制约以及中国农村秩序的不安定也有关系。因此，稻田的发展带来了水稻产地的人口高度集中和严格的社会纪律。中国的中心于1100年移向南方，水稻要负一定责任。1380年前后，据官方统计，南方有3800万居民，北方有1500万，相当于2.5与1之比。稻田的真正壮举，还不在于能够不断使用同一块耕地和依靠适量灌溉保证较高的产量，而是每年能够获得两季至三季收成。
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短章2011-10-26城市虽是对立双方中最强的一方，我们却不能相信这种阶级斗争事实上总是朝着对城市有利的方向发展。也不能认为乡村在时间上必定先于城市存在，虽然人们通常都这么认为。城市并非总是一种二级产品。
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C55x2020-04-12自从本世纪70年代出现经济衰退以后，今天地情形不正是最好地说明吗？除失业和通货膨胀等困难外，是由危机已指日可待；门歇正确地指出，技术革新是唯一良策。但在1970年前，人们已认准了科研和投资地方向：太阳能、油页岩开发……
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C55x2020-04-12我们可以设想，假如英国棉布业的高涨竟半途而废，情形又将会怎样……任何革新都要十次百次地向困难冲击，都要在失败中求得生存。推行焦炭炼铁地过程慢得令人难以置信，这是英国工业革命不知不觉中遇到地重要波折；
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Adiyat2019-12-24烧酒起源于波斯的说法也许比较可信，特别因为中文标示烧酒的名词中有一个是阿拉伯语“粕酒”的仿造语。