糖中毒
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momo2023-11-06食品行业要想赚钱，就必须让尽可能多的人反复购买自己公司的商品。为此，制造商不断开发人们“吃了还想再吃”的商品。 基于这种理所当然的企业原理，以美国为中心，部分聪明的大型食品制造商对人们喜欢反复吃的食物进行了反复研究，最终达到“至福点”。所谓至福点，顾名思义，就是“到达能感到幸福的点”。如上所述，当血糖值上升时，人会瞬间神清气爽。其实，这并不是身体状况本身变好了，而是大脑感到“舒服”了，这就是至福点。而且，记住了至福点的大脑会反复追求“还想继续舒服”，就像被控制了一样。
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momo2023-11-06同样，如果吃乌冬面或养麦面，没有配菜的“清汤荞麦面”和“荞麦蒸面”是最容易使血糖值上升的，即最容易引起糖中毒的吃法。即偏重碳水化合物。
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momo2023-11-06碳水化合物和脂肪、蛋白质等东西放到一起吃，血糖值的上升会比较平稳，我会在第三章详细阐述这一点。也就是说，在吃同样一碗饭的时候，与搭配拌饭料相比，配上姜汁猪肉烧会更好一些。
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momo2023-11-06血糖值下降的时候，人会呆呆的；血糖值上升的时候，人会暂时恢复精神，于是就会觉得“早上喝这个果汁（或蔬菜汁）还是很好的”。但是如果血糖值过高，人就会昏倒甚至死亡，所以我们的身体会通过胰脏分泌出一种叫胰岛素的激素来降低血糖值。如果血糖值迅速上升，身体就会紧急分泌出大量的胰岛素，这样一来就会导致血糖值下降得过多。当血糖值大幅下降到70mg/dL以下时，患者就会出现心悸、恶心、烦躁、嗜睡、强烈的饥饿感、头晕等不适症状。于是，大脑就会产生“想要再次提高血糖值”的想法，命令身体摄取糖分，然后你就会根据大脑的指令再次摄取糖分。现实生活中，很多人在工作中感到困倦时会喝能量饮料、罐装咖啡、碳酸饮料。喝完后，已经降低的血糖值又急剧上升，所以会有瞬间的舒爽感。但是，血糖值急剧上升，然后再急剧下降…现实中这样的事情在不断重复上演。说句不好听的，大脑处在“药效已尽，再给一点”的状态，这就是中毒。
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momo2023-11-06⊙蔬菜汁和果汁对身体也有害“我用蔬菜汁来代替早餐，在上班的电车里经常会感到很恶心。”“吃完午饭就困得根本没法工作。为了不吃太多，我就简单地吃个荞麦面，但还是很困。”“肚子很快就饿了。我明明点了一大碗饭，好好吃完了，但过了两小时后又想吃，这让我很困扰。”我经常听到这样的话。这些全是糖中毒的典型症状。不仅是米饭，就连看起来对身体有益的蔬菜汁、果汁和荞麦面中也含有大量糖分，这些糖分对身体也有害。而且我们正处于不由自主地想摄取更多糖分的状态。当你有上述症状时，你的血糖值正像过山车一样急剧地“上升、下降”。例如，宣称“仅此一瓶就能摄取一天所需维生素”的蔬菜汁中，就有大量的糖分。起床后空腹时人的血糖水平比较低，此时喝一杯含大量糖分的果汁或蔬菜汁，血糖值会一下子上升。
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momo2023-11-06导致肥胖的是一种非常棘手的疾病一糖中毒，因为这一点非常重要，所以我反复强调。只把肥胖理解为“不克制自己、吃得太多的人才会有的状况”，就没办法控制好体重。因大脑处于不由自主地想摄人米饭和面类食物等碳水化合物、无醇饮料、零食等的糖中毒状态，所以才会发群，只要不认识到这一点，就无法摆脱这种状态。
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momo2023-11-06因为糖中毒不是意志缺失的问题，也不是天生的疾病，而是由各种致病物质肆意泛滥引发的。
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momo2023-11-06这就是最大的问题。肥胖是由糖中毒引起的，与意志无关，当然和天生的体质等也没有关系。
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momo2023-11-06因为糖中毒，所以一旦糖分消耗殆尽就会变得焦躁不安，无法集中注意力。
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momo2023-11-06“大脑的能量来源通常是葡萄糖。如果葡萄糖不足，则通过蛋白质和脂肪分解出来的氨基酸和甘油三酯来维持血糖值。但是如果继续禁食，血液中的酮体就会上升，大脑就会用酮体代替葡萄糖作为能量源。”