天才肠道
最新书摘：
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jaja2025-05-05喝冰沙和果汁对身体有益吗？如果要在冰沙和果汁之间做出选择，请尽量选择冰沙。将水果和蔬菜搅拌成冰沙会破坏细胞壁，释放出其中的成分，但你仍然可以摄质到纤维和多酚。而果汁会去掉大量的种子、果皮和果肉，也就去掉了大部分纤维。还有，对于体积一样大的果汁和冰沙，果汁往往需要榨取更多的果蔬，这会增加多酚的含量，但也会增加天然游离糖的含量（见第17章）。
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jaja2025-05-05醒来后喝水：夜间睡觉时，你身体中的水分会随着呼气排出体外，身体也会自我调节体温，使水分自然流失。因此，当你早上醒来时，很可能已经处于轻度缺水状态。因此，早起喝两杯水（约50毫升）已被证明能调节你的情绪、提升你的能量，并改善记忆力。
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jaja2025-05-05从生物学的角度来看，当你处于活跃和清醒状态而不是入睡时，你的身体会进行食物的消化和营养的吸收。但这并不意味着睡眠期间人体会停止消化食物，实际上它仍在进行，只是效率不及清醒时。因此，避免晚餐吃得过晚是明智的行为，这样可以让身体有更多时间专注于消化过程，因为消化速度到了晚上会自然减慢，为睡觉做准备。根据人体生物钟调整进餐时间还有一种说法，叫作“限时进食”。限时进食指在一天中的固定时间范围内进食、给身体留出一定的休息和消化时间。限制进食的时间就是你的进食窗口eating window，即你从早上起床后吃第一口食物到当天吃下最后一口食物的时间的长度。把进食窗口保持在10小内，可以带给你更好的情绪、更多的能量、更少的饥饿感及更强的认知能力。
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jaja2025-05-05若想通过饮食摄取各种类型的多酚，最简单的方法就是多吃几种不同颜色的食物。多酚及多酚类化合物为许多植物类食物赋予颜色，比如，西红柿是红色，菠菜是绿色，茄子是紫色。不同类型的多酚会产生不同的色素。我们总说，“吃出一道彩虹”对健康有益。其实中医也有类的说法，比如“五色入五脏”，意为不同颜色的食物可以滋养不同的人体器官。
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jaja2025-05-05第一项秘诀没有魔法，它很简单，却是最有益于肠道细菌和身心健康的改变之一，那就是：把你的餐盘的一半装满蔬菜你不用研发新菜式，也不用考虑太多营养配比问题，只需要将你餐盘中现有的蔬菜比例增加到一半，或者目测总量达标就可以了。如果你喜欢水果，也可以每天多吃一些，它们对你的身心健康同样有益。水果可以占你早餐的一半，也可以加到午餐或晚餐中。例如，水果可以与咸奶酪或沙拉中松脆的坚果达成美味的平衡。或者，如果你喜欢把水果与三餐分开，那你可以在饭后吃一碗果切。多吃水果和蔬菜有助于优化大脑功能，因为它们合有的各种营养素和生物活性化合物对于大脑健康至关重要。就像你不必从零开始做英雄，自使是小小的改变也会给你带来较大的益处。每天吃两份或两份以上的蔬菜能让人在年老后拥有比同龄人年轻5岁的认知能力。与很少吃或从来不吃蔬菜的人相比，每天吃蔬菜的人日后出现认知问题的可能性要低56%。
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jaja2025-05-05如果你有便秘问题，可以试试以下这些食物：1.每天吃2个猕猴桃。猕猴桃含有大量的纤维，能保存水分，使大便更柔软，更容易排出。2.每天2次，每次吃4~5个西梅（50克）。西梅中含有山梨醇，这种糖醇存在于某些水果中，有助于保存水分，软化大便。如果你需要其他纤维补充剂，可以去药店买洋车前子，用水冲服。它能在肠道中形成凝胶，使大便软化，促进排便。
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jaja2025-05-05哪些食物有助于睡眠？有证据表明，酸樱桃汁可以帮助你提高睡眠质量。在一项研究中，科学家让参与者每次饮用30毫升的酸樱桃汁，每天两次，持续一周。结果表明，饮用酸樱桃汁而非安慰剂的参与者每天的睡眠时间多了25分钟，睡眠质量提高了5%-6%。
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jaja2025-05-05什么是地中海饮食？地中海饮食是一种备受关注的饮食方式，它主要以丰富的水果、蔬菜、全谷物、豆类和豆制品、坚果和种子、特级初榨橄榄油、油性鱼类及瘦肉（如鸡肉和火鸡肉）为主。这种饮食方式可以为肠道微生物组提供丰富的纤维和其他有益化合物。尽管被称为地中海饮食，但它实际上代表了一种全球性的快食方式，强调植物性食物、鱼类和瘦肉的摄入。
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jaja2025-05-05你会发现，不管你的情绪在某一刻是高涨还是低落，它都会逐渐回到一个适当的水平，这就是你的默认情绪值，也叫作你的“幸福基线”。它与你的情绪平衡密切相关，即你如何处理生活中大大小小的风波，且不至于情绪失控。比起短暂而极度的快乐，如度假或完成梦想清单上的某件事，稳固提升“幸福基线”并追求情绪稳定，才是生活满足感的关键。