食帖09：了不起的面包
最新书摘：
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小镇女孩_千千2020-12-21咋说呢，更像是一本菜谱哈哈哈。
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小镇女孩_千千2020-12-21我不会忘记，我们是从多么卑微的境遇开始，经过多么艰难的过程，才成为今天这样受到尊重的面包店的。
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白檀2016-07-29其实面包的原材料越复杂，制作反而更容易。然而在所有的面包中，没有比制作法棍需要的材料更少的了，只需面粉、水、盐、酵母。
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白檀2016-07-29无论面包的外表如何，它的口味会决定它是否是一个好面包。
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泡泡2021-10-01酸面团酵种7DAYS食材：有机面粉或新鲜小麦粉 过滤水DAY 1将90克面粉和100毫升水混合，搅拌均匀，确保没有干粉、面块。覆毛巾在阴凉干燥处放置24小时注：揉面时切忌过度混合或用力面。最佳的室内温度为18-22 DAY 2加入90克面粉、100毫升水，混合搅拌均匀。在阴凉干燥处放置24小时 DAY 3加入90克面粉、100毫升水，混合搅拌均匀。在阴凉干燥处放置12小时12小时后，分离出200克面团（丢弃其余）。加入100克面粉和100毫升水，揉至没有干粉、面块。覆毛巾，放置12小时DAY[4][5] [6]早晨：分离出250克面团（丢弃其余），加入90克面粉和100毫升水混合，放置8小时下年（8小时发酵后）：添加90克面粉和100毫升水，混合，放置 DAY 7清晨分离出74克面团（其余保留，继续喂养），添加94克水和77克面粉，搅拌均匀，覆毛巾，放置发酵8小时，制成用于制作后页乡村面包的245克酵种