《中国和中国人》一书主旨是促进中美间的相互认识，介绍了中国社会的多个方面，包括科举、学校、语言、慈善机构、社会习俗、传教士在中国的生活等。

倪维思(1829—1893)，原名John livingston Nevius，19世纪著名的来华传教士之一，美国基督教北长老会牧师。他1854年入华，在华长达40年，先后在浙江宁波和山东登州、烟台地区传教。