咖啡瘾史

- 书名:咖啡瘾史
- 作者: 斯图尔德·李·艾伦
- 格式:EPUB,AZW3,MOBI
- 时间:2024-06-16
- 评分:6.8
- ISBN:9787218127798
内容简介:
这是一部源于咖啡的奇妙历险记。
为了追寻咖啡的缘起,一个咖啡疯子开始了他的探秘咖啡历史之旅。他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发,经过非洲、亚洲、欧洲和北美,走遍四分之三个世界,喝了2920公升各种风味的咖啡。穿梭在边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆和祭祀场所,周旋于巫师、警察、商人和教徒之间,他用一场光怪陆离的探险之旅,对800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。
从这场冒险、刺激的旅程中,你会发现,咖啡这一每天都能接触到的日常饮品,在人类文明史上却扮演着重要的角色。当阿拉伯人开始种植咖啡时,他们的文明发展得比其他很多民族更快;当土耳其奥斯曼王国掌握了咖啡豆的大权,他们便成为世界上最有影响力的国家;当咖啡在英国出现,国家争霸与征服世界的浪潮也随之掀起。咖啡怎样启蒙西方文明,又怎样改变人类历史的走向?跟随作者冒险的足迹,你将走进一个迷人、丰富又神秘的新世界。
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最新评论:
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已注销2018-09-30一部分游记一部分咖啡的历史~内容不太多但读的满愉快~个人更喜欢游记部分。
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璃人泪@20112019-03-26为钟爱的物品踏上旅途,有情趣的人!
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随谧2018-09-08咖啡瘾读了《咖啡瘾史》。和《书店漫游》有几分相似之处。沿着咖啡的历史寻访古城和港口,又走进现代咖啡馆,一路追寻咖啡的足迹。看完很想尝尝“咖许”这种也门的咖啡饮料,听上去就很好喝的样子。
最新书摘:
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30°⊙2020-02-01从这个古老的传统来看,法国人不但有饭后喝咖啡助消化的习惯,还曾试着改变他们对咖啡的看法。首先是咖啡豆,法国人喝的咖啡有一半是罗布斯塔种类的咖啡豆。罗布斯塔豆虽然质量不太好,可是它的咖啡因成分很多。咖啡因会造成肌肉伸缩,而这种现象又因为特殊的法式烘培方法更增加效果。他们把咖啡豆烧到炭与油脂的成分都析出,炭可以吸收肠胃中的胀气,而油脂可以算是通便顺肠的助手。
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30°⊙2020-02-01这次反咖啡的倡导很成功,所以德国一直是欧洲没有咖啡因也没有民主的国家,而第二次世界大战中纳粹党的崛起,也是因为没有这两种东西。值得一提的是,希特勒演讲时所招揽来的追随者都是到酒吧而不是到咖啡馆。为了公平起见,再举一个例子,那就是跟希特勒同样是吃素的印度甘地,也反对喝咖啡。 但我们不应该纠缠于过去的错误。德国已经弥补了过错,现在也供应全世界数一数二的咖啡。
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30°⊙2020-02-01维也纳是在咖啡里添加牛奶或奶精的创始地,不过这只是猜测。我们只知道这确实是欧洲人发明的,因为土耳其人和印度人一样,认为将牛奶与咖啡混合会造成麻风病。我们也知道,在早期的伦敦喝咖啡也不加牛奶。只有意大利人与维也纳人比较有可能,因为他们是欧洲大陆最早开始喝咖啡的两个国家而新教徒则认为由于咖啡的介入,才得以让这些爱喝啤酒的懒惰鬼得到精神上的洗涤,使他们变成了 19世纪典型的瘦弱的讽刺者。我就是在当时想到这个理论的。”乔菲说,“不好的咖啡就等于扩张主义、帝国主义与战争,而好的咖啡则是象征文明、反战主义与懒散。我可以证明这一点。你告诉我,到底是哪一国出产世界上最棒的咖啡?”
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