法国甜点里的法国史

- 书名:法国甜点里的法国史
- 作者: 池上俊一
- 格式:MOBI,EPUB,AZW3
- 时间:2024-06-16
- 评分:6.7
- ISBN:9787544293471
内容简介:
《法国甜点里的法国史》为我们提供了一个熟悉的入口——甜点,让原本严肃的、有距离感的历史,变得活泼和亲切。甜点是法国饮食文化的重要组成部分,文化的发展又根植于特定的政治、经济和社会环境,法国甜点因而照见了法国国土上近两千年的世事变迁。古代法国的祭典、节日,中世纪法国宗教信仰的改变,王朝的更迭、政体转变,以及法国各阶层的生活方式,跃然纸上。这是一本随手翻翻,就能获得阅读乐趣的历史书。
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最新评论:
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希夷子2022-11-24轻松的一本小书,以法国历史简述为主轴插入甜点的进化和风格流变。新了解的冷知识是,密特朗政府缩短服务业工时,使得甜品行业需要大量使用冰箱,催生了慕斯蛋糕的流行。
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夕城_雪2023-08-25本书通过法国甜点串起宏大的法国历史 - 在本书中,古代法国的祭奠与节日; 中世纪法国宗教信仰的改变,王朝的更迭、政体转变,以及法国各阶层的生活方式都跃然纸上。
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光纪2023-03-12薄薄的一本,一天就看完了。以为主要讲法国甜点,没注意到书的另一大主题是法国史,所以这样算下来讲法国甜点的内容就很少,只能对其有个大概了解。
最新书摘:
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一位楚先森2022-09-17巴黎的咖啡馆越来越多。1716年增加到三百家,1788年达到一千八百家,无论是大革命还是拿破仑帝国都没能阻止咖啡馆的增加。法国大革命前夕,巴黎的市民总数约为六十五万人,大约每三百六十人就有一家咖啡馆。1807年,增加到了四千家。其中,既有平民化的,也有十分豪华的。经常可以看到柜台上摆放着金字塔形砂糖小山的咖啡馆。每一杯咖啡都附带一些摆放在碟子中的方糖,还会附赠细长的面包
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一位楚先森2022-09-17除了美食之外,凯瑟琳·德·美第奇还把用餐礼仪传授给了法国的贵族们。比如,她劝说用手抓肉吃的法国“蛮人”使用叉子。大家也许会感到意外,这一时期的法国贵族竟然还没有使用叉子。凯瑟琳还把香水和遮阳伞带到了法国,为当地的时尚做出了贡献。可是,不久之后,法国就忘记了意大利的恩情,大肆宣称,自己才是世界美食和时尚的引领者。
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一位楚先森2022-09-15十字军东征虽然是军事行为,但也伴随文化交流,十字军将许多与饮食文化相关的东酉从阿拉伯世界带回欧洲,包括砂糖和香辛料,以及橙子、柠檬、杏等水果。砂糖给欧洲带来了甘甜。
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