火焰中的秘密
- 书名：火焰中的秘密
- 作者： 延斯·森特根
- 格式：AZW3,MOBI,EPUB
- 时间：2024-06-05
- 评分：9
- ISBN：9787544774338
内容简介：
★ 这是一本与众不同的化学书。有历史，有化学，有人文，就是没有反应方程式。一个个故事娓娓道来，引人入胜。还有能利用厨具就能做的化学实验。
作者简介：
延斯・森特根，1967年生于德国本斯贝格，哲学博士。他曾在德国多所高校教授修辞学。多次以访问学者的身份到访巴西。自2002年起，森特根担任德国奥格斯堡大学环境科学研究中心主任。长久以来，他也是德国著名报纸《法兰克福汇报》的撰稿人。
下载地址：
标签：
文章链接：https://www.dushupai.com/book-content-4809.html(转载时请注明本文出处及文章链接)
最新评论：
更多
-
单字一兔2019-10-3110.31.19化学白痴狂喜
-
豆友1889534972020-10-10没怎么看实验的部分 前半部蛮有趣的
-
桃の夭夭2020-03-19前半本化学史科普，写得还蛮生动，给刚接触化学的中学生读是最好了。后半部分趣味实验就是玩，准备A材料，满足B条件，会观察到C现象。有些都不是化学的，比如教你在夏天的小溪里淘金（还挺想去尝试一下？），家里有小朋友的可以充实一下亲子时间。个人推荐这本的理由是猎奇。比如里面介绍到一位神奇的人物马拉。美术老师认识他，雅克·路易·大卫的名作《马拉之死》里的主人公。历史老师也认识他，法国大革命雅各宾派的主要领导人之一（前段时间刚在上博复习过这一课，现学现卖）。现在在一本讲化学史的小书里，他摇身一变又成了热衷火物质的“民科”。
最新书摘：
更多
-
十2019-05-02炼金术和化学都以火焰为标志。作为化学分支的药剂学以毒物作为标志[29]，药剂（pharmakon）一词不仅仅代表治病良药，也代表着毒剂。而毒剂（Gift）一词反过来又意味着赠予（Gabe）。炼金术士帕拉策尔苏斯的研究并非无的放矢，对待毒物并不是要尽量远离，而更多要去研究其中是否有有益成分。如果人们只会一味逃避毒物和风险，那么大自然也不会轻易敞开它的胸怀。大自然生产许多剧毒物质，否则那些无法逃脱又无力反抗的生物就只能坐以待毙。即便是香甜的苹果也有毒果核，被咬到时能释放氢氰酸。在原则上回避了所有有毒和危险物质的人，便无法了解它们的特性，那么在偶然遇到时又怎么可能正确对待处理呢？那种把所有有毒物质都剔除出去的“净化”化学，材料只限于水、食盐和小蜡烛，虽然避免了很多危险，却一样会产生新的危险。况且，毕竟不是每个人都只靠食盐、小蜡烛和水就会坚信化学中乐趣无穷……
-
十2019-05-02穆利斯想到的是DNA如何复制的方法，其出发点就是一种叫做聚合酶的物质。这是一种自然界就有的物质，细胞就是用它来实现DNA复制。在某种程度上，聚合酶就相当于自动复印机。人们给它一个DNA，它把DNA分成两半，再加上许多核苷酸形式的字母，这样聚合酶就能从一个DNA做出一模一样的另一个DNA。而这些不是穆利斯的功劳，而是自然界的发明。穆利斯则发现人们能不止一次，而是10次、20次，或甚至上百次重复进行这个过程，然后生产出任意数量，而且完全等同的DNA。人们只用把DNA分成两份，聚合酶给出同样配方，于是从一个DNA里得出两个、四个……这样的流程进行过10次后就已经制造出1024个毫无二致的全新DNA。再继续下去，突破十亿数量界限也不在话下。理论上，人们能用这方法将某种特定的DNA，比如冰人奥茨的DNA生产出成千上万份。分割DNA的工作在实验室条件下很容易操作，只要把温度加热到90摄氏度，DNA的两条螺旋链就会彼此分离。接着它又必须被冷却，因为聚合酶只在低温时发挥作用。普通聚合酶在高温时甚至会被摧毁。所以人们必须反反复复冷却、加热、冷却。原则上人们可以生产出同一个DNA的无限复制版本。这还只是穆利斯发明内容中的一半。聚合酶发挥作用需要一种触发剂，就是一种放在DNA特定位置上的物质，相当于人们在一本厚厚的小说里夹入的书签。复制就是从这个地方开始。科学家们清楚书签到底该放在哪儿，生物化学家们对许多DNA的结构都了如指掌，至少知道那里面都有些什么。这样就有可能只将DNA的特定部分复制下来，意味着人们能有选择性、有针对性地复制和研究DNA中的特定片段
-
十2019-05-02阿司匹林与海洛因,这两种物质可以说是同父异母的姐妹，不仅因为它们都由同一位化学家菲利克斯·霍夫曼在同一张实验桌上、用同样的器材在同一个夏天生产出来，还因为它们有着相似的音节名称和化学上同源的父亲，醋酸。只是它们的母体有些不一样，一个是吗啡，另一个是水杨酸。阿司匹林的出现和海洛因一样。对缓解疼痛和退烧的古老药物，菲利克斯想通过进行少许改进减少其已知的弊病。阿司匹林无疑是一种良药。它不仅能缓解头痛，也能治疗感冒或流感。当人们发现服用少量阿司匹林还能有效预防中风后，对它的喜爱更甚。它不仅被其商标所有人拜耳股份公司看做奇迹药物，更被看作世纪良药。没有比这更鲜明的对比了：一边是撒旦毒品，一边是神奇药物。
常见问题：
-
《火焰中的秘密》对科学传播有何贡献？
《火焰中的秘密》是科学传播的典范之作。作者延斯·森特根打破科学与公众的隔阂，用故事和实验让化学变得可亲可感。该书证明，科学普及不必依赖术语堆砌，真诚与创意更能打动人心。它为后续科普作品树立了标杆，推动更多人热爱科学、理解科学。 -
《火焰中的秘密》如何体现化学与生活的联系？
《火焰中的秘密》通过日常厨房实验和化学史故事，深刻展现化学与生活的紧密联系。作者延斯·森特根让读者意识到，化学无处不在，从烹饪到材料，从能源到环保。书中内容引导读者观察生活现象背后的科学原理，培养用化学视角理解世界的能力，增强科学素养。 -
《火焰中的秘密》能否作为学校教材使用？
《火焰中的秘密》可作为化学课外读物或补充教材，但非正式教科书。其叙事性强、实验安全，适合激发学生学习兴趣。教师可参考书中实验设计开展课堂活动，但需结合课程标准补充系统知识。作者延斯·森特根的写作方式值得教育者借鉴，提升科学课堂的吸引力。
猜你喜欢：
-
人文社科
-
人文社科豆瓣 8.5
-
人文社科豆瓣 8.2
-
人文社科豆瓣 8.5
-
人文社科豆瓣 9.0
-
人文社科
-
人文社科豆瓣 8.9
-
人文社科豆瓣 8.0
