茶：嗜好、开拓与帝国
- 书名：茶：嗜好、开拓与帝国
- 作者： 罗伊·莫克塞姆
- 格式：PDF
- 时间：2024-07-26
- 评分：
- ISBN：9787108055521
内容简介：
一杯清茶，曾被誉为使人青春永驻、返老还童的至宝，也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药；曾产生中国久远而优雅的茶文化，也曾引起残酷而惨烈的暴力竞争；曾开通了东西方的贸易之路，也曾导致最早的走私与掠夺……
《茶：嗜好、开拓与帝国》是一位茶叶行家的历史写作，他讲述了有关茶树的神奇传说，以及茶叶品类、茶叶种植、制茶工艺、茶叶贸易等知识，特别是英国人如何把茶叶作为一项产业经营的头脑和手段。书中涉及了不少有关中国的内容，也穿插了不少有趣的事情。例如多年来西方人一直认为有两种茶树：一种生产绿茶，一种生产红茶，而实际上任何茶树都可以生产这两种茶叶。尽管如此，西方人的这种观点还是有一定道理的，因为有很多种不同的茶树，其中有些生产的茶叶更适合做红茶，而有些则更适合做绿茶。
罗伊·莫克塞姆（Roy Moxham）曾在非洲的马拉维管理那里的英国茶叶种植园，在非洲生活了十三年后，他先是成为一名非洲艺术品商人，然后做了一名书籍保护者。他现在伦敦大学图书馆工作。曾著有《印度长篱障》（The Great Hedge D，India，2001）、《神行者》（The Freelander，1990）
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最新评论：
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Kitty2022-02-04作者从曾经做过种植园经理的英国人视角下讲述的茶叶和英国以及殖民地的关系，原来非洲的茶叶是这么走向世界的。
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路痴一世2022-03-04一个国家为了让自己的人民能实现喝茶自由，想尽办法种茶制茶，还发展成茶叶出口大国，乍一听，是一个多有上进心的国家，反观，一个国家为了让自己的人民实现鸦片自由，推翻原有的茶叶文化和茶叶种植地，大面积地种植鸦片生产鸦片，这是一个多堕落的国家，前者的实现的整个过程充满了侵略、殖民和掠夺，后者的实现的整个过程充满了耻辱、懦弱和无能，鸦片战争，让一个茶叶种植大国变成鸦片种植大国，这是一段屈辱的历史。读完让我对这段屈辱的被殖民历史有更为深刻的理解外，也了解了阿萨姆和立顿品牌的来源，喝茶本高雅，却沦为侵占他国的借口。
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疯人院院长2022-02-16有趣的视角 茶叶的历史≈英国的侵略殖民史
最新书摘：
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Liekkas2018-06-14在19世纪末，对于印度茶叶来说，最大的竞争不是来自中国，而是锡兰。为了了解锡兰茶叶的发展历史，我们必须首先回顾咖啡在锡兰发展的历史，因为锡兰的产茶业是在咖啡业的废墟上建立起来的。
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Liekkas2018-06-07在19世纪末，印度的茶叶产量已经接近2亿磅，其中80%被出口到英国。……几乎所有这些茶树都是在短短的40年的时间内种植的——但印度人为此付出了沉重的代价。
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Liekkas2018-06-07事实上政府根本就不应该让阿萨姆的茶叶生产发展得那么快，而应该在确保劳工都能够得到人道对待并且在建立恰当的监督制度之前控制移民劳工的输入。许多英国官员已经注意到了这种监督的必要，但是更注重商业发展而不是人道待遇的中央政府却对他们的呼吁充耳不闻。当然，受契约束缚的劳工也被输送到多阿尔斯以及印度北方的其他产茶地区，然而一般而言，在这些地区对劳工的不人道待遇没有在阿萨姆那么严重，因为这些地方不像阿萨姆地区那样与外部世界隔绝。……在印度南方，受契约束缚的劳工的待遇也比在阿萨姆好，这主要是由于来自海外的竞争。大批劳工被从印度南方输送到纳塔尔、毛里求斯、马提尼克、瓜达鲁佩和斐济，另外，还有大批劳工移民到了锡兰的新茶叶种植园中。
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