炎症：食物、微生物和疾病的故事
- 书名：炎症：食物、微生物和疾病的故事
- 作者： 希尔帕·拉维拉
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2025-04-19
- 评分：8
- ISBN：9787568946919
内容简介：
这是一本有关“炎症”的百科全书。
作者简介：
希尔帕·拉维拉(Shilpa Ravella)是哥伦比亚大学医学中心的教授，是一名肠道病学专家，她的临床和研究兴趣包括食物之间的相互作用、肠道微生物和免疫系统，尤其是营养疗法在预防和治疗疾病方面的潜力。她经常发表对食物、健康和养生的观点，她和她的观点都是多家媒体报道的对象。
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小飞侠2025-03-17与微生物共存的历史。佩索阿又进入我的视线了，话说怎么一直提冲绳（？）。回归传统谷物，多吃绿叶菜。以前人们吃的东西难吃多了，咱还是很有口福的，好好保护牙齿吧。最近抗生素吃得人有点虚，工作也会带来炎症，“人终会发炎”，有点丧。
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那不勒斯的格雷2025-03-21感觉很无奈，人只能在不断和炎症的抗争中妥协直至最后一刻。但是这本书说明了植物性饮食的好处，但是全植物性饮食会导致问题，所以还得是适度。
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Fenng2025-03-02影响我们健康的诸多因素里，炎症是很容易被忽视。这本书能让我们正视炎症的危害性。
最新书摘：
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圆圆2025-01-17恐惧自体免疫，即身体对自身的攻击，从过去被科学忽略的边缘领域成了一种与罕见自体免疫病（如杰伊的例子）和常见疾病（如炎症性肠病、乳糜泻、类风湿性关节炎、多发性硬化症、哮喘、1型糖尿病和狼疮）斗争的现实。在自体免疫之外，还有另一些慢性病出现了：心脏病、中风、各种癌症、肥胖、糖尿病、高血压、神经退行性疾病和精神病等。和自体免疫疾病一样，这些疾病在今天被认为（至少部分是）炎症性疾病，过去几十年的科学进展支持了这一观点。炎症性疾病是今日世界最常见的病因和死因。隐匿炎症潜伏体内，直至有朝一日引发（或加剧）多种多样的障碍，它或许就是核心所在。菲尔绍对炎症和疾病的许多观点在当时被忽视了，但如今已明显复兴。梅奇尼科夫的“贪吃王”一几个世纪前他看到游荡在小海星幼虫体内的细胞，又在同行试图扑灭其生机时保住了它的生命力一也在缓慢上升到惊人的地位。巨噬细胞既是狼也是羊，几乎参与每件事，是免疫和炎症的中心。它们与病菌和肿瘤战斗，促进组织修复；它们在大多数慢性炎症（包括自体免疫性疾病）中到处都是，与后天免疫系统的细胞并肩工作。它们还在隐匿炎症中至关重要，这些炎症交织在现代的致命疾病之中。巨噬细胞在心脏病的每个阶段现身，吞噬动脉硬化斑块中的脂质、喷出几十种炎症分子，并预示着最有可能破裂导致心脏病的斑块。它们藏身于身体脂肪里，包裹住脂肪细胞，从多余的肉里释放出大多数炎症。它们缩在胰腺里，密谋撕碎胰岛素生产细胞。它们放任自己被肿瘤劫持，最终背叛身体。它们参与了衰老和随之而来的疾病。在大脑中，它们参与了灵智的溃散。
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圆圆2025-01-17阿司匹林这样的抗炎药是人类用的最早的药物之一。古埃及医学文献《埃伯斯纸草卷》提到，柳树皮可以作为抗炎药消除疼痛。几千年后，凯尔苏斯首先描述了炎症的红热肿痛症状，他用柳树皮来缓解这些症状。在18世纪末，英格兰一位乡村牧师爱德华，斯通（Edward Stone）偶尔尝了一口他用于治疗发烧的柳树皮叫。它的苦味让他想起用来治疗疟疾、含有奎宁的金鸡纳树皮。1828年，德国慕尼黑大学的药学教授约翰·毕希纳（0灿mBuchner）成功提取出了柳树治愈力的关键成分n：苦味的黄色晶体，他命名为水杨酸。到了1897年，一位名叫菲利克斯，霍夫曼是（Felix Hoffman）①的年轻化学家在拜耳制药公司制造出了一种化学上纯净稳定的乙酰水杨酸，用来缓解他父亲的风湿病。1899年，拜耳以阿司匹林作为商品名推出了这种药物，用玻璃瓶分销这种粉末物质。这种药大获成功，令拜耳享誉全球。阿司匹林起初被用于治疗疼痛、发烧和炎症。它降低了NF-B和许多炎症分子（包括CRP、IL-6和TNF-u）的活性。它也是一种抗血小板药物，用于预防血栓。今天，它是常规处方药，用于抵御心脏病复发、中风和一些癌症。它和布洛芬、萘普生和其他常用药一起，属于称为非甾体抗炎药（或NSAID，非类固醇消炎药）的一类药物。非甾体抗炎药能从药店买到，在全球各地被用于缓解现代生活中的各种疼痛，从肌肉到关节，再到头痛、感冒、流感、发烧以及更多。它们的作用是阻碍环氧化酶功能，后者产生前列腺素，诱发疼痛和发烧，这是愈合过程的一部分。但抑制炎症是有代价的。前列腺素还有一个作用是保护胃内层免受胃酸伤害，通过凝结血小板促进血液凝固，对其抑制可能导致胃肠道溃疡。每年有数以千计的美国人死于非甾体抗炎药导致的出血。这些药物还可能导致肝肾问题。有些非甾体抗炎药通过靶向特定的环氧化酶来减轻对胃肠道的副作用，但这些药物不太常用，...
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圆圆2025-01-17阿司匹林是个例外，它阻断炎症介质，但也会导致产生一些促炎消退介质。阿司匹林起源于古代医学，是少有的几种既能抑制又能逆转炎症的现代药物之一。促炎消退药物的开发还在起步阶段。有一种漱口水被认为可以安全用于牙周病；有些眼药水里含有眼泪中类似的促炎消退介质；还有一些开发中的促炎消退药物，用来防止或治疗神经退行性疾病，以及自体免疫性疾病如炎症性肠病等。
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