雅舍谈吃
- 书名：雅舍谈吃
- 作者： 梁实秋
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2024-06-08
- 评分：9
- ISBN：9787220099557
内容简介：
本书是美食上的才华展示：火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、炸丸子……既有饭馆酒楼的看家菜，又有平民百姓的家常菜，一壶烫酒，两三好友，或对影独酌，都写得极好。
作者简介：
梁实秋（1903-1987），中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家。生于北京，毕业于清华大学，国内第一个研究莎士比亚的权威。历任东南大学、青岛大学、北京大学等校教授。抗战期间，曾任国民参政会参政员、国立编译馆编纂。抗战胜利后，任北京师范大学教授。去台后曾任编译馆馆长、台湾师范大学教授及文学院院长。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，以及散文《雅舍小品》《雅舍谈吃》《雅舍随笔》《雅舍杂文》《雅舍忆旧》《雅舍遗珠》等。
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最新评论：
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青棠2022-05-23终于读完，太喜欢这种散文了。
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孤独是一座花园2022-04-11这个版本收录的文章比较多。不过有些字句仿佛是阉割过的“洁版”。
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桑榆非晚2022-04-26还行吧，都是吃的，记忆中的北京美食，美食还是文字还是描述不出来，写出来的都是记忆了，一家家店子几乎都没了吧，即便有也没了早先的味道吧，对于中外美食的评价客观中允，可以看出是个家庭富裕出来的，且对于生活和口腹之欲较好的人。
最新书摘：
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比比囖袋嗑2012-09-01不知道是否指蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香味形俱佳的神品。
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温凉2021-08-12七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油。炸出来白如凝脂，温如软玉，人口松而脆。蘸椒盐吃。
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温凉2021-08-12……做出来的清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。
常见问题：
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《雅舍谈吃》在当代有何现实意义？
《雅舍谈吃》在当代具有重要的现实意义。它不仅帮助人们了解和传承中国饮食文化，还引导人们在快节奏的生活中寻找生活的乐趣和美好。在物质丰富的今天，人们往往忽略了饮食的文化意义和情感价值，而《雅舍谈吃》提醒我们，饮食不仅是生存的需要，更是生活的享受。此外，它还倡导了一种健康、理性的饮食观念，对当代人的生活方式具有积极的指导意义。 -
《雅舍谈吃》如何影响后世的美食文学？
《雅舍谈吃》对后世的美食文学产生了深远的影响。它开创了以文学形式描写美食的先河，使美食文学成为一种独立的文学体裁。梁实秋先生以其独特的文风和深厚的文学功底，为后世的美食作家提供了宝贵的经验和启示。此外，他还通过对美食的描写，探讨了饮食与文化、历史、情感的关系，为后世的美食文学提供了丰富的主题和素材。 -
《雅舍谈吃》中有哪些关于饮食的哲理？
《雅舍谈吃》中蕴含了许多关于饮食的哲理。梁实秋先生认为，饮食不仅是生存的需要，更是生活的享受。他强调，饮食文化是民族文化的重要组成部分，应该被珍惜和传承。此外，他还通过对美食的描写，探讨了饮食与文化、历史、情感的关系，使读者在阅读中感受到生活的智慧和美好。这些哲理不仅丰富了读者的思想，也提升了他们的生活品质。
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