时蔬小话

- 书名:时蔬小话
- 作者: 阿蒙
- 格式:EPUB,MOBI,AZW3
- 时间:2024-06-16
- 评分:8.2
- ISBN:9787100103817
内容简介:
《时蔬小话》是一本关于生活里的蔬菜知识的小集子。在日常生活,每天三餐都离不开的蔬菜,是人们生活中最熟悉的食物之一。正因为我们对蔬菜们太熟悉了,却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字,风趣和温暖的故事,让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奥的教科书,而是一部淡雅清爽的开胃蔬菜,为大家献上来自植物的问候。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外,还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方法和博物记忆等方面做了介绍,使得蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。
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最新评论:
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冰糖花木鱼2014-06-21科普蔬菜植物学还是不错的。原来黄芽菜的叫法,是它栽培的方法跟白芦笋类似啊。。。
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西丽一姐小渡边2015-02-11分类:农业-科普-养殖,和这本书并排的是:园林盆景、黄鳝养殖、蔬菜安全生产技术等…… 深圳中心书城、南山书城、罗湖书城都看到了
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……啐!!!2016-05-26四星半。2015年重印版已经修正了诸如horse radish之类的一些问题(豆瓣此书短评里有)。有的部分抒情略重,或者译名啥的略有瑕疵(跟作者说过)。不过题目很好。颇有启发~~
最新书摘:
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nikki2018-12-05卷心菜的名字有很多,根据叶子包裹在一起的形态,叫“包菜”、“卷心菜”;根据个头大小像脑袋,叫“大头菜”;个头很像椰子,于是叫“椰菜”;根据生长时的样子像盛开的莲花,叫“莲花白”;根据原产自国外,形象又和白菜类似,叫“洋白菜”。而“回子白”的叫法略显独特,它是山西和陕西附近地区的叫法,清代的《植物名实图考》里写着:“《山西志》无纪者,日食菜根,仍缺菜谱,俗讹称回子白菜。”
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透明光2015-06-08正是结球白菜的出现,因其耐寒性要比普通白菜更好,结球白菜种植为主的北方在清中期逐渐成为大白菜的主要产区。北方秋末初冬的大温差,使得大白菜能聚集更多的糖分,品质也比江浙出产的更为优良。在清中期以后,华北的山东便逐渐取代江浙,成为了大白菜的主要栽培中心。于是鲁迅在《朝花夕拾》中调侃大白菜:“北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’。”
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闻夕felicity2014-09-05辣椒的种子小而薄,当鲜艳的果实被动物用来填肚子之后,经过哺乳动物力的消化道,种子便会失去发芽的能力;而消化能力相对较弱的鸟类,种子被排出体外之后依然具有发芽的活力。于是辣椒为了让自己能有后代,它的果实产生出刺激的辣椒素来防止哺乳动物去触碰果实,然而对辣椒素没有任何感受的鸟类则可以大快朵颐只是辣椒素可以促使鸟类的肠胃蠕动,从而加快种子的排泄。
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