当昆虫遇见人类文明
内容简介：
◎编辑推荐
十个章节，十个角度，在人类文明的历史进程中，重新认识昆虫这一古老的群体。
原来昆虫与人类文明的关联，早已跨越千年岁月。
昆虫学家吉尔伯特·沃尔鲍尔以生动的语言讲述了昆虫之于人类的用途，它们既满足了我们饮食穿衣的需求，也为我们带来精神世界的享受，甚至是灵魂与信仰的寄托。
◎内容简介
昆虫与我们的日常生活有哪些联系？答案绝非花园里飞舞的蝴蝶那样简单。自古以来，昆虫以无数方式丰富着人类的生活。蜂蜜带来最甜美的食物，蚕丝织就最舒适的衣料，虫瘿造出最上乘的墨水，虫胶制成密封性最好的火漆，圣甲虫守护着埃及法老的灵魂……在古典神话、诗歌、艺术、医学、法医学等诸多领域，昆虫也都占有重要的一席之地。
◎媒体评论
“读这《当昆虫遇见人类文明》就仿佛在冬日的夜晚聆听最喜欢的长辈讲故事，旁边的炉火不时发出噼啪的微响。”
——《新科学家》周刊
“内容专业而翔实，沃尔鲍尔的文字是对孩提时代就已深深吸引他的那个昆虫世界的致敬。”
——《奥杜邦杂志》
◎作者简介
吉尔伯特·沃尔鲍尔（Gilbert Waldbauer），美国伊利诺伊大学退休昆虫学教授，科普作家。他对人类学特别是亚洲文化有着浓厚的兴趣。
詹姆斯·纳迪（James Nardi），美国伊利诺伊大学厄巴纳-尚佩恩分校生物学家，科学画师。
◎译者简介
黄琪，爱好英文，自从窥见昆虫世界的精彩，便一头扎进博物科普类书籍的翻译工作中。常尾随生物爱好者进入山林观察动植物，伺机吸收专业知识。出版译作《昆虫传》。
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晨尘2022-03-25感觉以后给小孩子当读本很合适
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绿野仙踪2021-02-20昆虫起源于四亿年前，而人类不过只有两百万年的历史。可以说，从人类诞生之初，昆虫就与我们在地球上共存了。许多人或许厌恶昆虫，但这一群体对地球生命的存续不可或缺，对人类自身的生存也同样关键。随着人类历史的演进，人们在日常生活中不断观察昆虫，巧妙利用昆虫的生存智慧，开启了文明的征程。昆虫与人类文明的关系，除了直接的，还有间接的，从衣食住行、医疗药品，再到精神层面的追求，日常生活中随处可见昆虫的身影。
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滥觞么事2022-05-09原来，有一种可以造纸的胡峰；一种产蜜的蚂蚁；用于医疗缝合，身首异处的切叶蚁；蜂蜜从圣经时代变成为了大自然给人类的馈赠……了解了很多，原来，前工业时代(三百年前)，我们和昆虫生活的那么紧密(衣食相关)，原来，蟑螂(非家住害虫)也可很可爱！
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闻夕felicity2021-03-25田鳖就是一个很好的例子。这种昆虫体长可达3英寸，以水生昆虫甚至小鱼为食。甸、中国、印度、印度尼西亚、老挝、泰国和越南的人们常常食用田整。1969年，罗伯特・彭伯顿（ Robert Pemberton）在泰国一片水稻种植区看见大量田鳖在飞行时被人们捕获。据WS。布里斯托（WS。 Bristowe）说，这种昆虫在泰国被称为曼达（ mangda），属于极品美味，“要被运送到曼谷的王子们的餐桌上去”。曼达可以被蒸熟，浸在虾酱中，然后掰开吃，就像吃螃蟹那样。据说它的味道很像戈贡佐拉奶酪。彭伯顿在加州伯克利的泰国市场上发现了曼达，每只售价15美元。他说，泰国人会制作一种叫 nam prik mangda的调味品，做法是“将整只田鳖和盐糖、大蒜、葱、鱼露、柠檬汁及泰国辣椒放在研钵中，用研杵捣碎”。这种酱通常用作蔬菜的蘸酱和米饭的浇头。
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闻夕felicity2021-03-25总体说来，昆虫是非常好的维生素和矿物质来源。它们通常含有足够的脂肪和碳水化合物，可以满足大多数动物的热量需求而且它们富含蛋白质，这是人们饮食中最有可能摄入不足的一类营养物质。罗纳德・泰勒（ Ronald Taylor）说，生牛肉、鸡肉和比目鱼的蛋白质含量分别约为18%、22%和21%，而三种最常被人类食用的昆虫中蛋白质比例更高：生白蚁、蝗虫和蚕茧分别是23%、31%和23%。然少数昆虫具有毒性或不适合作为食物，但正如吉恩·德福利亚特（ Gene Defoliart）在1992年所言：“人类利用昆虫的漫长历史表明，专门为食用而捕获的昆虫不会造成任何严重的健康问题。”还需提醒自己的是，我们并没有因为知道某些植物有毒就不再吃水果和蔬菜了。无论如何，我们都在不知情的情况下吃进了昆虫。这是无法避免的。几乎所有的食物都包含少量昆虫或昆虫肢体，因为没有什么切实可行的方法能够在种植、收割、运输、储存和加工农作物的过程中将所有昆虫完全排除。比如，要生产一瓶完全不含昆虫身体组织的番茄酱是有可能做到的，但那所需要的工作量会将番茄酱的价格提升无数倍一一可能每瓶售价几百美元。美国食品药品管理局（FDA）非常清楚这点，因此并没有不切实际地要求食物完全去除昆虫“污染”，而是对一份食物可能含有的昆虫数量或昆虫肢体含量设置了一个合法的限制。比如，每100克（3。5盎司）冷冻西蓝花里最多可含60只蚜虫，每100克花生酱最多可含30片昆虫肢体这些限制，或者说容忍限度，会定期发布于美国卫生与公众服务部的《食品缺陷标准》（ Food Defect Action Levels）。
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闻夕felicity2021-03-251885年，霍尔特讲述了一个发人深思的故事，证明我们对食用昆虫的偏见有多么强烈和普遍。《马可福音》（3：1，4）告诉我们，施洗者约輸的食物是蝗虫和蜂蜜。某些研究《圣经》的学者心存偏见，不遗余力地想证明为耶稣施洗的人不可能做出那种难以想象的事情。在他们看来，岂能将蝗虫这种恐怖的动物当作食物吃下去呢？尽管中东人民至今仍将蝗虫当作美食这一事实众所周知，但那些学者还是通过冗长而复杂的争辩，提出了似是而非的观点：被翻译成“蝗虫”的那个词（ locust）应该被译成“可食用的角豆树种英”オ对多年后，J贝克特（り Bequaert）被一名希腊东正教神父告知，他从未将单词 locust解释成除“蝗虫”外的任何意思，神父甚至对有人以为它是植物的观点嗤之以鼻。
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