疯狂咖啡因

- 书名:疯狂咖啡因
- 作者: 默里·卡朋特
- 格式:AZW3,EPUB,MOBI
- 时间:2024-06-17
- 评分:6.6
- ISBN:9787218131504
内容简介:
《纽约时报》、《纽约邮报》、《科学家》、《科学美国人》等著名媒体争相报道
首部关于咖啡因的科普图书,横跨医学、心理和咖啡商业,融合历史、法律与科学,生动介绍咖啡因与日常生活息息相关的真相和冷知识,深入揭露商家绝不会告诉你的惊人真相
你以为你从不吸毒,但咖啡其 实是一种福寿膏。咖啡、茶、软饮料和能量饮料对健康有什么益处和潜在风险?以科学知识破除人们日常对咖啡因的依赖和习惯,深入剖析咖啡因的利弊,帮助你重新用正确的态度对待自己每天的习惯。
我们的生活一直被某种药物影响。有时你在餐厅优雅地享用它,有时只要开瓶畅饮就能马上吸收,全球各地的人有各种不同的服用方式,这种药物就是咖啡因。
这种容易成瘾的物质随处可见,在各种饮品、食品和药物里都有出现。相关产品每年全球消费金额高达数十亿美元,各大饮料厂商争相抢食这块大饼。它能让人更快、更有效率、更警觉,军队和运动员都把它当成合法的辅助药物,跟你一起排队买咖啡的路人也一定会同意它的效果。
但是,咖啡因并非完美无缺,很少有人了解它对身体和大脑造成的影响,以及和肥胖、焦虑症等健康问题的关系。《疯狂咖啡因》即揭露了高风险又朦胧的咖啡因世界。作者采访了危地马拉的咖啡庄园、美国的提神饮料制造商等全球相关企业,不但引用最新科学发现,还请出各色专家达人,介绍咖啡因的生产、使用和相关科学知识。读完《疯狂咖啡因》,你一定会更了解这个时代人们最爱的药物,并且更聪明谨慎地使用它。
默里•卡朋特,科罗拉多大学心理系毕业,蒙大拿大学环境课程硕士。当过医学实验室助理、牛仔、农场工人、油田探测人员,曾为《纽约时报》、《连线》、《美国国家地理》、美国公共广播电台等媒体报导过咖啡因相关议题。现居缅因州。
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最新评论:
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roger_yang2022-11-14咖啡是不是因为咖啡因而让人着迷和风行世界?从咖啡开始,讲述了咖啡因的发现,对社会,生活,食品工业的影响,含咖啡因食品饮料的发展,竞争。从科学角度去分析成瘾性,功能性和危害。一般来说适量貌似都不会有啥不好的,只是往往容易失控。疯狂咖啡因,其实疯狂的是使用的人。
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夏海2022-11-20相对而言,比较能够帮助了解咖啡因的前尘往事,也学习到很多关于咖啡因如何使用的小知识。
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lily2021-10-07跟着作者去旅行,事无巨细的流水账。带你参观,带你了解,听我说了许多的话,经过许多的人和事,都忘记,我啥也没说。咖啡因不好,但这不好说。
最新书摘:
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李白开2019-02-21虽然我们几乎所有人都清楚咖啡因会影响睡眠,有时还是会反其道而行。2008年的一篇研究回顾谈到咖啡因和白天嗜睡的关系时,就提到了这一点。文章的作者蒂莫西・罗尔斯( Timothy Roehrs)跟托马斯・罗斯( Thomas Roth)表示,咖啡因并不会像其他兴奋剂一样影响快速眼动睡眠期,不过却会减少第三和第四阶段的睡眠,而后者占了我们总睡眠时数的20%,也包含了睡眠当中最能休息并恢复健康的时段。“一般民众和医师大大地低估了规律使用咖啡因对睡眠与警觉性带来的负面影响。”两位作者这样下结论。
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李白开2019-02-21咖啡因确实有干扰睡眠的作用,科学家有时会运用这个特性来诱使健康的受试者失眠。而且不需使用大剂量就可以影响睡眠。瑞士科学家汉斯彼得・蓝多特( Hanspeter Landolt)使用脑电图来测量健康受试者的脑波活动,而这些受试者在早上已经服用了200毫克咖啡因(少于3份SCAD)。到了晚上睡觉的时间,早晨摄取的咖啡因都还在影响这些受试者。影响是轻微的,没有严重到会造成睡眠中断,但后续效果仍在。睡眠时对咖啡因的反应也取决于压力。在没有失眠症的人当中,咖啡因比较会影响那些容易因压力而被干扰睡眠的人。加州的研究团队发现,咖啡因影响睡眠的过程中还有一个变项:作息形态。这个词指的是每个人一天中偏好的活动时间。有些人习惯在白天活动,被称作云雀,而某些人则是夜行性动物,被戏称作猫头鹰。在一项咖啡因研究中,55位大学生依照自己的意志摄取咖啡因。受试者手腕戴上动作监测仪及睡眠记录器,科学家们发现,习惯白天活动的人最容易受到咖啡因影响而中断睡眠。他们也注意到这个研究结果有局限一一这些人都是大学生,大多睡眠不足,也没有几个是晨型人。
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李白开2019-01-28但研究者留下了一则警告:“尽管如此,试图戒断咖啡因时,伴随着咖啡因成瘾的许多症状会相继出现。我们建议只有在运动早期才开出咖啡因处方来作为激励运动者的辅助工具。特别要注意的是,在咖啡因惯用者身上,增进机能的效果会大打折扣。”最后他们精确、简明地指出使用咖啡因时最困难的一点:“咖啡因可以刺激并改善你的运动表现,但也具有成瘾性。换句话说,不管是在训练或比赛时使用它,一定要审慎衡量。”
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