范志红：吃的选择
- 书名：范志红：吃的选择
- 作者： 范志红
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2024-05-20
- 评分：8
- ISBN：9787122374905
内容简介：
吃什么？如何吃？这是我们每天都要面对的问题。
作者简介：
范志红
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文章链接：https://www.dushupai.com/book-content-63007.html(转载时请注明本文出处及文章链接)
最新评论：
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苏漠笛2023-08-25收获满满，最大的感受是，我们总是低谷身体的适应性和承受力（偶尔的暴饮暴食、吃了不健康的事物并无大碍），又总是高估自己的理性，自以为健康的饮食习惯常常是不靠谱的。
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无明2024-01-04针对我的话，就是多蔬菜控油。
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来自地球2024-01-09吃豆类很有好处，吃豆降死亡风险比蔬菜还厉害。花生也可以，每天3克。豆浆也行。年轻就要节制，不暴饮暴食，延缓衰老。等年老时再节食，就会得肌肉衰减症。烧烤的绝对不能吃。
最新书摘：
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圈圈2022-03-02和前面两种膳食模式一样，弹性素食膳食模式也要以新鲜天然食材为主，推荐摄入大量蔬菜、全谷杂粮和豆类，不要用动物油烹调，减少饱和脂肪酸的摄人量。既然这些膳食模式这么好，中国人也适用吗？其实，对照中国居民膳食宝塔的内容就能发现，我国膳食指南所推荐的吃法，其实和这三种健康膳食模式都相当接近。
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圈圈2022-03-02排在第三名的是弹性素食膳食模式。它在坚持以新鲜天然植物性食物为主的前提下，可适当吃一点动物性食物，其中以鱼类水产为主，每周可以吃不超过三次的瘦肉。这是因为，加入少量的动物性食物，可以为人体增加血红素铁的量，减少患贫血的风险；还可以增加蛋白质的供应，更好地维持肌肉等。
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圈圈2022-03-022.主食多选用全谷杂根，尽量少用或不用精白谷物（如希自米、精白面），这样可以提供足够的慢消化淀粉，还有几倍于精白谷物的钾、镁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维和多种抗氧化物；3.用鱼类、低脂奶类、禽肉类和坚果替代红肉，不但可以为人体提供足够的蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E，还能增加膳食纤维的摄入量，减少饱和脂肪酸的摄入量；4.尽量少用含高饱和脂肪酸的油脂（如牛油、猪油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油等）；5.尽量不吃甜食，不喝甜饮料；6.每天控制盐的摄入量在6克以下。这个吃法看起来是不是很眼熟？和地中海腊食模式是不是有很多的相似之处？只是，它更强调要少吃红肉和精白主食，这祥有利于预防心脑血管疾病，不但对高血压患者有一定好处，也非常适合糖尿病患者和肥胖者使用。
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