完全咖啡知识手册
- 书名：完全咖啡知识手册
- 作者： 日本枻出版社编辑部
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2025-05-10
- 评分：7
- ISBN：9787501988228
内容简介：
《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌：味道不同的八个烘焙阶段、在家挑战手工烘焙的乐趣、煮出原创配方的综合咖啡、以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式、滤泡时注入热水的速度、享受冰咖啡的四种方法、决定咖啡味道的水与砂糖之选择、自由自在地调配花式咖啡、世界咖啡产地、能和咖啡相处甚欢的38个小常识、45个咖啡界小词条……精美的图片，详细的解说，《快乐生活科教书:完全咖啡知识手册》向您娓娓道来冲泡美味咖啡的奥秘，带您轻松畅游美妙的咖啡小世界。热爱生活的您，一定不要错过这么美好的咖啡时光！
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最新评论：
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時間旅人2015-07-18从咖啡历史起源，咖啡豆产地种类筛选到烘焙调制，都有涉及的咖啡入门手册，略偏向日系。
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Pissed Pax2019-03-01不值得买，顶多值得等车时看看。
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张大水2021-02-17日本人还是很擅长分类讲述，讲产区的部分不错。
最新书摘：
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miss nothing2015-09-30注入第一注热水。这只是闷蒸而已，从中学开始往外画出日文“の”字形，顺着注入一圈。注入热水之后，咖啡粉的泡沫就会不停地隆起，这是咖啡豆新鲜的证明。太陈德咖啡粉会直接随热水下陷，不妨仔细看看。
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我瞅啥2018-10-12新豆：当年，现在的流行前年豆：去年，温厚，开始发黄褐色老豆：3到4年，过去是主流
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我瞅啥2018-10-12坦桑尼亚 清爽口味的酸味，避免法式烘焙、采用城市烘焙曼特宁 浓重的苦味哥伦比亚波旁 香甜喀麦隆圆豆 香气强烈 个性强巴西 均衡 经常作为综合豆的配比之选
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