好吃的经济学
- 书名：好吃的经济学
- 作者： 张夏准
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2025-11-14
- 评分：
- ISBN：9787572268144
内容简介：
胡萝卜原本是白色的，没有荷兰对西班牙统治者的反抗，就没有现在占据主导的橙色品种？
作者简介：
张夏准(Ha-Joon Chang)
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文章链接：https://www.dushupai.com/book-content-64734.html(转载时请注明本文出处及文章链接)
最新评论：
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雪拉翡苦可可2025-03-29两边都写得杂且浅，发现成书前是以专栏的形式在写，那难怪会有这种风格，我不是很喜欢。作者本人在后记里承认有相当的篇章是因为他个人喜好才做得松散而自由，但是读者吃不吃这套那就见仁见智了。
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李慧敏2025-03-28用一种食材，引出一段经济方面的故事，或者说知识，又或者是与经济相关的历史，成书较晚，知识不陈旧。感觉也不深，经济的切入也生硬，这种方式，个人不太喜欢。65分。
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Florence2025-03-17趣味性还不差的经济学科普读物
最新书摘：
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北纬2025-04-24然而，恰恰相反，瑞士实际上是世界上工业化程度最高的经济体，人均制造业产出量最大。我们觉得“瑞士制造”的产品少，部分是因为这个国家很小（只有大约900万人口），还因为它专门生产经济学家所说的“生产者商品”——机器、精密设备和工业化学品，像你我这样的普通消费者是看不到的。有趣的是，另一个所谓的后工业成功案例新加坡是世界上第二大工业化经济体。
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北纬2025-04-24可口可乐的名字是由彭伯顿的商业伙伴弗兰克·罗宾逊(Frank Robinson)提出的，他以两种关键成分——古柯叶和可乐果命名了这种饮料。可乐果起源于西非。它含有使人兴奋的成分，如咖啡因（比咖啡和大多数茶的含量高）和可可碱（巧克力中也含有这种物质，见“巧克力”），西非人通过咀嚼可乐果刺激自己，这样做也可以抑制食欲，从而让他们“在不感到疲劳或口渴的情况下长时间地运动”。在西非文化中，他们在社区会议、成年仪式以及签订条约和合同的仪式上咀嚼可乐果。据说，可乐果还能使长途船只上的臭水更可口，因此从非洲出发的奴隶船也使用了可乐果。2016年，可口可乐中的可乐果被一种合成化学品取代。这使得这种饮料就像成团多年的摇滚乐队，多年来由于艺术上的分歧和自我的冲突而多次更换阵容后，已经没有原成员了。可口可乐的另一种原始成分古柯叶，曾因提供了可卡因（加入咖啡因和来自可乐果的可可碱），在100多年前的20世纪初就“退出了乐队”，可口可乐公司决定将其从配方中剔除，因为可卡因具有很明显的成瘾性。[注]可卡因来自原产于南美洲西部的古柯植物。特别是在其原来生长的安第斯山脉的高海拔地区，原住民将古柯叶作为茶叶咀嚼或冲泡，以缓解在氧气不足的环境中工作时的疼痛，并帮助他们在没有食物的情况下继续工作，因为古柯叶会降低食欲（与可乐果的作用相同）。这些形式的古柯植物消费不会上瘾，也不会对健康有害，更重要的是，就像咀嚼可乐果一样，它们在安第斯和拉丁美洲其他土著社区发挥着重要的文化和宗教作用。[注] 更准确地说，古柯叶仍在“乐队”中，但只是作为一个幽灵。从饮料配方中剔除可卡因以后，可口可乐公司一直在使用“废”古柯叶，只作为一种调味品，其中的可卡因已被完全剔除。
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北纬2025-04-24当第一批欧洲人（葡萄牙人）于15世纪70年代到达撒哈拉以南的非洲的西海岸时，香蕉已经在非洲大陆上繁衍了至少几百年，甚至可能1000年。葡萄牙人从非洲中西部的班图语中吸收了“banana”这个词来称呼香蕉。
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