海底捞你学不会
- 书名：海底捞你学不会
- 作者： 黄铁鹰
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2024-06-01
- 评分：8
- ISBN：9787508626482
内容简介：
作者历经两年深入调研；海底捞全员开放式调查；海底捞创始人张勇数十次访谈。本书告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？在本书中，海底捞的服务、员工管理到创始人张勇的故事都将全面讲述。
作者简介：
2001年前担任香港华润创业董事总经理，深圳万科公司和北京华远公司董事，曾主持过13个公司的收购和整合，收购金额达15亿美元。2001年起担任北大光华商业案例研究奖。
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最新评论：
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Redis潇2013-07-07例子很生动，但总结出来的观点不够深刻。要学习张勇，能吃苦，能与时俱进，关于上市求保护那段很理智很冷静。人要成大事，每天都要当成最后一天来过。
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传奇☂2012-12-022012-8-30 看写作模式。
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null2013-05-10从知音角度来看，绝对是七星~从收获方面来说，全书就讲了一个事：边际效用递减，说白了就是用最少的钱买最大的感恩，换最穷的人替你卖命。综合一下给个三星，写得挺实诚的~
最新书摘：
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迷路而已2011-04-25跟火锅店一样，既然与竞争对手提供的产品差异化不大，我们就不应该在产品上做文章，而应该在服务过程上做文章。如何能快速回答客户的问题，如何让客户感到我们尊重他们、重视他们的问题和难点等等
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渣小支2012-10-29坏的管理一定是监控为主，激励为辅，用防贼的方式监控员工。人被看低了，士气自然就低，管理就事倍功半。
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渣小支2012-10-21德鲁克认为，企业的员工是否是管理者并不取决于他是否管理别人，所有必须坚持自己的目标和标准，进行决策，并对组织做出贡献的员工，实际上都在行使管理者的职责。
常见问题：
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《海底捞你学不会》是否提供了海底捞失败的经验教训？
《海底捞你学不会》主要聚焦于海底捞的成功经验，但也间接提到了其发展过程中的挑战。书中指出，海底捞在快速扩张中曾面临管理难度增加、服务质量波动等问题，但通过持续优化制度和强化文化，成功化解了这些危机。作者并未刻意渲染失败，而是强调海底捞在发现问题后如何迅速调整，体现了其强大的自我修正能力。对于读者而言，了解这些挑战有助于更全面地认识海底捞的成功并非一蹴而就，而是不断试错和改进的结果。 -
《海底捞你学不会》对餐饮行业有什么影响？
《海底捞你学不会》对餐饮行业产生了深远影响。它让无数餐饮从业者认识到，服务不仅是技巧，更是文化和制度的体现。书中提出的“家文化”和授权管理模式，成为许多餐饮企业学习和借鉴的典范。同时，它也引发了行业对员工关怀、服务创新和品牌建设的深入思考。许多企业开始反思自身的管理模式，尝试提升员工待遇和授权程度，以改善服务质量。这本书推动了整个餐饮行业从单纯追求效率向注重人文关怀和体验升级的转变。 -
《海底捞你学不会》的写作风格是怎样的？
《海底捞你学不会》的写作风格生动、详实且富有故事性。黄铁鹰摒弃了枯燥的理论说教，而是通过大量的实地调研、访谈记录和具体案例，将海底捞的经营故事娓娓道来。书中语言平实易懂，情节引人入胜，使读者仿佛身临其境。作者善于通过细节描写展现人物性格和企业文化，让读者在故事中领悟管理智慧。这种写作方式不仅增强了可读性，也使得海底捞的成功经验更具说服力和借鉴意义。
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