你不懂咖啡

• 发表：2025-05-06
• 分类：生活时尚
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• OreoEmpanada

  2022-01-28
  比Y2b上某些科普视频靠谱但内容还是少了点？
• Nicolekick

  2022-02-13
  咖啡科普入门，阅读体验还不赖
• 空车

  2022-02-12
  2202 2h 系统入门了。

• ttttttankcat

  2020-05-21
  旱季过后的雨天，就是花开的信号，到那时候的花朵会一起盛开，原本绿色的种植园会变成一片白色的、散发着诱人香味的花的海洋。就像人类一样，有的咖啡树一生短暂而旺盛，有的一生平凡而长久。
• 风一样的man

  2020-02-09
  革合适的颗粒我比较倾向于以下的用法：极细粉主要用于意大利浓咖啡；细粉主要用于简易萃取型（把一杯份的粉放人滤纸，然后将其挂在杯中）；中度偏细和中度粉主要用于滤纸滴漏式和虹吸式；粗磨粉可用于法式压力壶
• 风一样的man

  2020-02-09
  察觉到咖啡豆风味变化的时间要比油脂氧化的时间早得多。咖啡豆的味道发生的变化，其实是香味上的变化。刚刚烘焙好的咖啡豆会释放出气体（二氧化碳），这些气体会将咖啡豆的香味带走。此后，剩下的芳香成分又开始发生化学反应（香味的总量在减少，香味的质量也在下降，当那种令人愉悦的味道慢慢消失时，我们就察觉到咖啡豆劣化了

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